Quanto costa il caviale?

Il prezzo medio del caviale è di circa 50 euro per oncia/28 grammi. Tuttavia esistono molti tipi di caviale con prezzi diversi, ed il costo effettivo varia moltissimo a seconda del tipo acquistato. Quindi…quanto costa il caviale?

Il caviale più costoso è il caviale nero ricavato dalle uova di storione, che può raggiungere i 10.000 Euro al chilogrammo! Altri tipi di caviale, come le uova di salmone o di trota, costano invece molto meno.

Il caviale è la bottarga (uova di pesce) di un pesce. Tradizionalmente proviene dallo storione, ma negli ultimi anni sono stati utilizzati altri pesci come il salmone e la trota come sostituti. È costoso perché non è possibile allevare il caviale.

Il caviale più pregiato viene ricavato dai pesci selvatici, il che significa che l’offerta è limitata e la domanda è elevata.

Inoltre, si tratta di un gusto molto particolare, quindi non piace a tutti! Il caviale è perfetto per una cena o un’occasione speciale a causa del suo prezzo elevato e della sua natura esclusiva. Ci sono alcune tipologie di caviale davvero molto costose come il:

Quanto costa 1 kg di caviale Beluga?

Come detto in precedenza il prezzo del caviale varia. Il caviale di Beluga di allevamento europeo non selezionato costa mediamente sui 1.500 euro. Il prezzo aumenta notevolmente quando si opta per un allevamento di Beluga selvatico selezionato. Infatti parliamo di un costo di circa 6.000 euro al kg.

Come Gustare il caviale

Il caviale viene spesso servito con punti di pane tostato, blinis o cracker. Alcuni amano anche metterlo sopra un’insalata o mescolarlo con le patate.

Per un modo meno costoso di mangiare il caviale, provate a mescolarlo con panna acida, cipolle tritate e un po’ di sale e pepe.

Conclusione

Il caviale è un alimento costoso che spesso viene consumato solo in occasioni speciali come matrimoni e festeggiamenti di Capodanno. È un gusto particolare che non piace a tutti, ma chi lo apprezza spesso trova che ne valga la pena.

Se siete alla ricerca di un cibo elegante ma costoso da servire a un evento speciale, il caviale è un’ottima scelta.

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